販商故事

田灣位處港島西南一隅，與香港仔比鄰而居，這裏有一個成立逾44年，十分不起眼的市政街市——田灣街市。作為社區的日常購物中心，它提供便捷的生活用品，雖然不及鄰近的香港仔街市等熱鬧，但仍

馬寶道與昔日的新光戲院相鄰，西接春秧街與糖水道之交界，穿過書局街、琴行街及電照街，於北角污水隔濾廠一帶為終點（掘頭路）。小販攤檔主要位於糖水道至書局街一帶，這裏是德興隆豆腐舖的所在

在愛秩序灣街市的不遠處，一邊是西灣河街巿及熟食中心，一邊是筲箕灣露天街市（即金華街街市），它身處其中顯得十分尷尬。幸好熟食中心裏有以創意煲仔飯打出名堂的紹華小廚撐場，人氣不斷！

渣甸坊（Jardine'sCrescent）市集屬於渣甸街的內街，鄰近崇光百貨、利園、希慎廣場和時代廣場等著名商場和百貨，是一條行人專用街道。它連接渣甸街及啟超道，從街頭到街尾，整

石塘咀位於港島中西區，東鄰堅尼地城，北鄰香港大學，西接西營盤。在上世紀初期，石塘咀曾以「塘西風月」聞名於全港，見證了香港開埠以來的歷史。隨著時代的變遷，昔日的「温柔鄉」早已去無痕，

要數香港最有味道的街市，相信非擁有逾百年歷史的嘉咸街市集莫屬，它是香港歷史最悠久的露天街市之一。近年來，鄰近的中環街市已活化成為文創藝術地標，但一街之隔的嘉咸街市集至今仍保留著傳統

本港正全力打造熊貓經濟，香島文化創辦人盛國輝（Paul）趁著這股熊貓熱潮，進駐中環石板街開設精品店，售賣市面罕見、全球僅得三隻的扎染非遺藝術仿真熊貓，展現中華文化。此外，小店亦售賣

示，港人北上消費、經濟不景等因素，對其生意影響不大，「反而越來越好」。她認為，這除了與飯店堅持提供性價比高的優質菜式、整潔寬敞的環境，亦與中西區特殊的地理位置，社區成功活化有很大的

位於中環皇后大道中145號側的「泉記」，由萍姐爸爸在上世紀五、六十年代創立。早出晚歸的父母，靠這小小的報紙檔養活一家七口，萍姐在五兄弟姊妹（子子女女子）中，排行第四。「我後生的時候

七月的天氣，時晴時雨。在高樓大廈的夾縫中，位於中環皇后大道中機利文舊街巷子的「順記鞋家」正開門營業，「90後」阿意正埋頭苦幹修補高跟鞋，手法純熟，動作俐落，看不出她入行只有短短幾年

VeronSung，是一位出生在海外、經常穿梭世界各地的香港跨媒體影像藝術設計師。為了開拓內地市場，自2021年開始起了個中文藝名「宋為弄」，沿用至今。在此以前，她一直以Veron

《港紙》記者採訪期間，發現工作室一角的展示櫃，除了有多款奇石，還暗藏鮑參翅肚。「這些珍藏大多都來自馬達加斯加，味道跟香港的那些海參不一樣。」陳樹康向記者展示來自當地的野生禿參。

香港露天市集買少見少，在戰前出現於灣仔道、交加街及石水渠街（後來逐漸建立於太原街）的灣仔露天市集，至今已有逾80年歷史。當中，交加街眾多小販攤檔售賣各式各樣的乾貨、衣物和日用品，價

每晚放工時分，北角渣華道街市熟食中心就頓時熱鬧起來，佔據一角的「竹園重慶雞煲」情地招呼客人：「請問有冇訂位？」只做晚市的「竹園雞煲」經常座無虛席。有老員工臉帶笑容的說，「三五知己或

浣紗街是大坑舞火龍的主要儀式場地之一，翻查歷史，原來它上世紀曾是香港小販排檔的盛地。但隨著時代的變遷，近年已經逐漸式微，目前整條街道雖然坐擁逾30個排檔，可是開檔者寥寥可數。當中，

花鳥字，又稱龍鳳字，日本稱為花文字，是用一些花卉和禽鳥的圖案拼寫成漢字，由飛白書演變而成，是一種字畫結合的藝術形式，一種多彩花鳥蟲魚組合書法。

「我在香港仔開豬肉檔，沒有充裕資本、相關技術及背景，亦沒有家人從事過賣豬肉這行。我只有約兩年經驗，就在政府街市租舖創業。失敗並不可怕，可怕的是連踏出第一步的勇氣也沒有，就算恐懼也要

Eason粉絲朝聖之地。許多人來這裏打卡，感受老香港情懷，品嚐地道美食之餘，也希望能野生捕獲心儀偶像！

現時的渣華道街市熟食中心，有主打點心的「泉記」、售賣粥粉麵飯的「協成」和「新合記」，以及港式小炒的「長發小廚」和「竹園重慶雞煲」經營，當中「泉記」、「協成」和「新合記」日間開業，「

位於堅尼地城的士美非路街市熟食中心，可以說是港島最旺場的熟食中心之一，其知名度雖然不及灣仔鵝頸橋熟食中心，但臥虎藏龍，雲集了多家隱世美食餐廳。所以它雖然地處港島的西邊，多年來一直吸

位於灣仔軒尼詩道的駱克道街市熟食中心，素有「平民飯堂」之稱，這裏的知名度雖然不及鄰近的鵝頸橋街市及熟食中心，卻是許多識途老馬的揾食之地。平日午市，這裏人滿為患，座無虛席。原因無它，

有專程前來幫襯排檔的內地遊客說，這種場景過去只有在港產片看到，「兩家的味道都很不錯，很有香港特色。」香港舊式排檔買少見少，老街坊曾女士感慨赤柱仍倖存兩家，「以前民益是自己唧魚蛋，好

當日，販商聯會除了到所屬會員檔口張貼或懸掛「會員商戶」牌，還為了創建「優質標誌」附上「會員商戶倡議書」——「以禮經商、以客為尊。誠信經營、維護商議。鄰里共處、守望相助。同行同心、斤

全長250米的太原街，舊稱雅賓利街（AlbanyStreet），由於其名字與位於中半山區的雅賓利道（AlbanyRoad）有撞名之嫌，逐於1909年改為現名，是香港一條富有特色的街

早上10時許，灣仔駱克道街市的人流不多，除了二樓的熟食中心有顧客上來吃早餐，地下為數不多的數檔菜肉檔正準備開檔。「這裏的貨品不多，最多的就是改衫店！」正所謂早起的鳥兒有蟲吃，位於街

銅鑼灣無人不識，但銅鑼灣街市又有多少人知道其確實位置？原來，它不靠近銅鑼灣地鐵站，而是比鄰天后地鐵站；它是港島區至今少仍有售賣活家禽的街市之一，想買本地土生土長的靚雞就要去銅鑼灣街

位於上環的摩羅上街，被譽為古董尋寶地。要到摩羅上街，可乘港鐵到上環站，沿永樂街走到摩利臣街，沿著摩利臣街直行，到東街後往上行轉左即可抵達，全程不到十分鐘。

一提及高質的西餐大排檔，許多識食之人會聯想到位於上環皇后街熟食市場的ABCKitchen。隨着「街市現代化計劃」翻新工程完成，休業大半年的皇后街熟食市場今年9月中再度對外開放，多間

權記粉麵茶餐廳、權記雲吞麵、權記車子麵......在香港，以「權記」命名的麵食店多不勝數，今期《港紙》訪問的是位於西環石塘咀熟食中心、由第二代羅志成兩兄弟打理的老字號——權記麵食專

在香港，很少如西營盤那樣，相距不到一百米便有兩個街市——「正街街市」和「西營盤街市」，各自盤踞正街兩邊，一橋相連。這裏是港島西營盤社區的特色標誌，政府早年宣佈整合兩個街市，食環署初

為了慶祝中華人民共和國成立75週年，特區政府與社會各界將舉辦多項慶祝活動和推出一系列優惠，當中港九新界販商社團聯合會在十月一日與民同樂，全港12,000個檔戶和商戶推出「國慶日活動

香港露天街市買少見少！筲箕灣街市作為港島三大露天街市之一，因地處金華街，又稱為金華街露天街市。這裹乾濕貨齊全，品種繁多，幾乎所有食材都可以在此找到，而無須走遠。

說起香港著名的街道，相信非中環石板街莫屬。石板街正名為砵典乍街（PottingerStreet），是為紀念第一任港督砵甸乍而命名，也因為鋪滿凹凸不平的石塊被街坊稱為石板街。它不僅是

灣仔鵝頸橋（正名為堅拿道天橋）除了是著名的「打小人」盛地，也有一個隱世的鵝頸街市（Bowringtonroadmarket），它由南北兩座粉紅色建築組成，上方利用天橋相互連接，出名

坐落於香港金融心臟地帶的中環街市，是香港最古老的街市和建築地標之一，經過13年的歷史活化工程，終於以舊貌新顏在原址重開，搖身一變成為聚集街頭小吃、特色食肆、在地品牌、文青小店及生活

「叮叮」、「叮叮」......電車由英皇道左轉駛入北角道，再右進行駛，不時發出「叮叮」聲。這條長度不足300米的單向街道上，經常人車爭路，電車司機要一邊響著「叮叮」提醒行人閃避，一

「陽光海灘、小鎮風情，赤柱市集是海岸小鎮──赤柱最熱鬧的地方，這裏有各式小商店及攤位，出售皮製、絲質、綿質衣物和中國工藝品等，是不少香港市民和遊客的旅遊熱點。」香港旅遊發展局網站如

「我們這裏有70多款來自世界各地的優質水果。」由皇后大道中踏入灣仔街市，進入眼簾的盡是五顏六色、賣相十分誘人的水果，當中蔡養寶（寶哥）的攤檔鮮果」面積最大、款式最多、擺設最為講究。

現年70多歲的李志，原名李佐滋，筆名月山翁、中山人。早在上世紀60年代初，屬於智利華僑的他，離鄉先後到澳門和香港謀生，自幼酷愛書畫，接觸頗多中西藝界人士，常年推動中華傳統文化，樂此

位於熙來攘往的銅鑼灣渣甸街，一座猶如火柴盒的建築物，不但途人視若無睹，就連前來光顧者也買少見少。這座位於黃金地段的建築，就是一度聞名全港的燈籠街街市。梁七記魚檔就在這條街市上，從1

蘇太直言，當下賣菜行業漸漸式微，「已冇得做」。她慨嘆，「疫情時大家都會在家煮飯，雖然生意難做，但（我哋）仍有些生意，現在港人北上消費，（我哋）真係好陰公！」由於市政大廈周邊出現許多

「湖北蛋大大隻，有蛋香，蛋黃又大，認真抵食。」在銅鑼灣渣甸坊經營蛋品和雜貨的顏姐，自2009年開始由爸爸手中接下這一盤生意，並由當初只賣蛋品到新增雜貨，「因為單靠賣蛋難以維持生計」

政府取締無牌擺賣2000年開店至今馬寶道西接春秧街與糖水道之交界，穿過書局街、琴行街及電照街，於北角污水隔濾廠一帶為終點（掘頭路）。馬寶道至今仍見唐樓，略保留著1950年代至196

港人無豬不歡，由街邊豬肉檔如雨後春筍般湧現可見一斑。不過，位於皇后大道中的上環市政大廈1樓的街市卻門庭羅雀。「你睇，仲邊度有人上來（街市）買嘢呀！」在上址經營鮮肉檔31年的「坤豪豬

燒味是港人喜愛的地道美食，農曆新年期間更是不可或缺的傳統菜式。位於田灣嘉禾街街角的一間外賣燒味檔，面積寬敞，環境企理，不見店名或招牌，也不設任何價錢牌，只有「燒味飯盒$25/個」顯

點分「黴香」和「實肉」鹹魚？兩者分別在於製作過程。新鮮漁穫一離開海面就初步用鹽醃製，魚身因此膨脹，在發酵過程中產生胺基酸，發出獨特的味道，因此稱為黴香鹹魚，魚肉較為腍身，但因「黴香

「你好呀，我想揾李文浩先生。」《港紙》記者眼前身材魁梧、外表冷酷，幾乎不說客套話的男子就是80後、漁光道街市及熟食中心大排檔「全意」的老闆李文浩。午市過後，他正和弟弟李文傑、父母和

2024年一個閒日的中環石板街，人流熙來攘往，許多排檔已添上新裝，售賣各式各樣的賀年產品，以迎接農曆新年的來臨。在聚集了許多老舊小店和雜貨排檔的石板街上，樹信珠寶（Season​J

大家到市政大廈，除了買餸、幫襯熟食中心，或到公共圖書館看書和室內體育館打球，試過看中醫、執藥麼？全港有超過41座市政大廈，但有中醫診所進駐的為數不多。位於北角炮台山電器道市政大廈，

「爸爸年紀大了，我們兩年前開始接手這裏的生意。」鴨脷洲市政街市有港版築地之稱，位於二樓的熟食中心多年來獲得中外名廚、食家饕客讚口不絕，當中紮根鴨脷洲逾70年的「陳新記」更是遠近馳名

正午11點，步入有「中區女人街」之稱的中環利源東街，狹窄的道路，只見兩三個擋主正準備開檔，偶有行人。「四季繡花鞋SINCE1972年」的手寫招牌，在燈光照耀下進入眼簾。一名打扮時髦

中環戲院里，一位父親領着將要見工的兒子，來到擦鞋匠英姐魏尊英的攤檔；年輕人西裝略顯鬆身、皮鞋有點灰暗。只見英姐坐在薄薄的墊子上，先把青年的腳放上高身的木箱，隨即彎腰用刷子在青年的黑

疫情雖過，但人的生活模式、嗜好、節目以至作息時間，都已徹底改變了，陳漢彬對此深有體會，「我們以往是晚上七時半收工的，但現在六時已可關門。」對於坊間近日熱話的夜經濟，陳漢彬認為應該由

坐落於灣仔街市的「民生」，因專賣本地豬，特別是高質黑毛豬，且部位齊全，經常人龍不絕。不僅區內星級廚房，如新榮記、留家廚房、灣悦賞．中菜，以及名食家大師姐都指定選用「民生」的豬，就連

憑著價廉物美，合興食客不絕，陳日明兩夫婦單靠經營早午市，已足夠養育一對子女成才。兩夫婦早年更不時偷得浮生，四處旅遊。直至三年多前，兩夫婦往北歐旅遊期間，太太突然身體不適，回港檢查，

是鯪魚和鯇魚，當中又以手打純正鯪魚肉出名。《港紙》記者採訪期間，錦哥親自示範：由雪櫃取出事先去骨起肉的鯪魚肉，然後放入攪拌機攪拌，再把適量的鹽、糖、油、胡椒粉、生粉，以及冰水和芫茜

曾記近年鮮有接受傳媒訪問，原來事出有因。話說當年曾媽媽仍然在生時，接受雜誌訪問，結果生意好了，一眾兄弟姊妹卻因此忙個不停，衝突頻生。曾媽媽看在眼中，決定以後要低調經營，寧願生意少了

柴灣吉勝街熟食市場位置偏僻，而且用餐範圍無遮無擋，冷氣欠奉，可謂毫不舒適。儘管如此，食客仍絡繹不絕，其中只開晚市、專賣各式小炒的四喜大排檔，更是座無虛席，招牌菜燒乳鴿每晚都早早沽清

港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮：年販商為主題，希望可帶動更多青年販商參與社區活動。青年強，國家強。青年是我們的未來。港九新界販商社團聯合會常務副主席林福泉：年慶祝回歸的氣氛很好，

疫情過去，大家都說社會復常，但陳海林慨嘆本地遊客區未能受惠，現時生意比疫情前足足少了三成。他說，通關後，本地人往往到外國旅遊，赤柱這類傳統本地旅遊熱點，頓時變得冷清。另外，外國人來

姚詠珊（RebeccaYiu）與林健（KinLiem）同樣對純天然草本礦物產品有深厚興趣和研究。Kin的媽媽是護士，爸爸更身兼西醫和中醫。耳濡目染下，他愛閱讀醫學文獻，亦對自然療法

露天熟食大牌檔是香港一道獨特的風景。單在中環士丹利街這個旅遊旺區，全盛時期就有三十多檔同時經營。時移世易，現時該處碩果僅存的只得六檔，當中包括五十多年老字號、提供各式風味小炒的盛記

時值黃昏，剛剛重新開業的香港仔街市，不見有太多客人，加上不少檔位仍未租出，場內頗為冷清。但在位於二樓角落的「仙巴水族」店舖，依然燈火通明，氣氛熱鬧，四五人聚在店外開懷暢談，既交流養

位於上環的摩羅上街，是香港知名的古玩市集，更是旅遊刊物必然介紹的景點，多年來吸引不少中外遊客來參觀和購物。不過，在這個遊客區擺賣30多年的檔主陳榕生，直言經歷沙士及新冠兩大疫情後，

多年來，上環文華里聚集了一批以傳統手工雕刻圖章的店舖。三代均在這條小巷經營印章生意的任敏康，就見證了「圖章街」的起落，「以前有很多師傅，而且一定要懂得手工雕刻，才可以在這條街開檔。

究其原因，是劉少秋眼見港九新界販商社團聯合會在社會運動與疫情期間，多番與政府商議減租等紓困措施，讓一眾商販可以「捱下去」，令他明白既然經營環境困難，更應守望相助，「團結一點便有利」

小小的店舖內，竟能井然陳列出數十款不同種類的急凍食品，還未計一些屬於「隱藏menu」、只在熟客點名後才提供的珍藏食材。這間位於田灣街市的凍肉小店，名叫「隨意」，但工夫與心思絕不隨意

西營盤正街是香港出名的「長命斜」，部份路段僅作緊急車輛通道，行人亦見疏落。在西營盤土生土長的販商陳偉文說，以前正街不是這樣的，「左邊一排舖，右邊一排舖，中間又一排舖，好熱鬧；人們走

為保招牌不惜工本，但菁姐說：「每輸錢一次，就學多一次，都幾受惠。」疫情中，東興海鮮檔的生意未受太大影響。她不忘感謝夥計，明白他們工作不輕鬆。菁姐一星期七天都會駐守舖頭，生意困身，「

經營玉器銷售的王麗霞，家住新界，排檔卻設於灣仔太原街。她說，之前在深水埗擺檔多年，一年多前打算轉換環境，毅然搬檔，惟碰巧遇上疫情，生意大受打擊。但她笑言自己「頭腦比較簡單」，不會想

歲的布行老行尊施國梁，小學一畢業就踏足社會，第一份（也是唯一一份）工作是在布料批發公司做「後生」，相當於現在的辦公室助理。「其實就是打雜，執頭執尾什麼都要做，又要擔得抬得，所以條件

偌大的愛秩序灣街市，只得一檔生果店。檔主柯自力愛吃生果，當年創業也選擇賣生果，「這個街市2008年開始營業，我是第一檔進場的的生果檔」。由於當時鮮有冷氣街市，這裏吸引顧客之餘，也吸

現今香港社會，以務農為生的人廖廖可數，「八十後」鄧玉恆更是少有的「農二代」，經營的養豬場正是父母多年努力工作而來的心血。對鄧玉恆來說，他最大的心願是好好經營上一代打拼回來的事業，盡

中國共產黨第二十次全國代表大會10月22日勝利閉幕後，本港各界迅速興起學習宣傳貫徹的熱潮，廣泛深入宣講二十大精神。中央政府派遣中央宣講團在12月月初赴港，向香港各界宣講中共二十大精