「升級版」鴨脷洲熟食中心返嚟啦 首設電子螢幕輕鬆掌握美食資訊
食物環境衞生署（食環署）近年積極推行「街市現代化計劃」，優化港島區多個熟食中心的工程。繼上環皇后街熟食市場項目後，被譽為「港版築地」的鴨脷洲街市熟食中心亦已完成翻新工程，並在近期重開。重新投入服務的鴨脷洲街市熟食中心，融入漁港文化，留住大排檔鑊氣，更重要是環境光猛整潔，還在場內首度增設輕觸式電子資訊螢幕，方便食客即時查閱各檔的特色美食與資訊，大受街坊和食客歡迎。
場內首度增設輕觸式電子資訊螢幕，方便食客即時查閱各檔特色美食現代化硬體與科技化配備 打造舒適環境
鴨脷洲熟食中心自1999年啟用以來，一直以具有香港情懷的大排檔美食及新鮮海鮮加工服務聞名。食環署在去年中開始封閉鴨脷洲熟食中心，展開為期一年的優化工程，已於今年6月底全面復業，並在7月舉行了開幕典禮。這次優化工程本著優化佈局、提升環境質素的宗旨，在場內設立六個熟食檔，並提供逾180個用餐座位。
在硬體設施方面，鴨脷洲熟食中心進行了全面升級。全場更換了全新天花、灰色地磚及LED燈飾，並以綠色山巒圖案作點綴。天花板換上大型圓環LED燈飾，提升整體照明度；用餐區用整潔的白色圓桌，配合全面翻新的洗手間及更新的機電裝置，大幅提升公共衛生與營商環境。
中午時分未到，熟食中心已陸續吸引大批食客前來捧場此外，場內還首度增設輕觸式電子資訊螢幕，方便食客即時查閱各檔的特色美食與資訊。港九新界販商社團聯合會執行主席曾慶華表示，場內首度增設輕觸式電子資訊螢幕，方便街坊和食客查閱資訊。
保留傳統大牌檔風味 融入南區漁港文化
「樓下買海鮮、樓上即加工」是鴨脷洲街市和熟食中心的一大特色是次優化計劃的核心重點之一，是融入地區文化。優化設計特別緊扣南區的地理特色，場內設有海水波浪藍調特色牆及仿漁船裝飾，向市民及旅客展現傳統漁港風貌。與此同時，為免流失深具香港特色的飲食文化，場內刻意保留了傳統大牌檔的圓枱及流動椅子，讓食客在享受現代化舒適設施的同時，仍能體驗最地道的大牌檔聚餐氛圍。
日前中午時分未到，《港紙》記者到訪鴨脷洲熟食中心，已見一些食客陸續前來捧場，除了街坊和附近地盤工作的工人外，還有許多慕名而來的中外遊客。他們坦言受「樓下買海鮮，樓上即加工」的特色吸引，並對在地的用餐環境十分滿意，除了乾淨，更是位置方便。
「不一樣的大排檔」主打地道港式小炒和海鮮加工原文發佈日期：2026年8月13日（《地區民生報》2026年第17期 P16 販商專頁） 資料來源：《港紙！》地區民生報
