陳錦榮籲販商轉變思維 倡廟街夜市設美食區
擔任販商聯合會主席 為全港販商爭取權益
1986 年成立的港九新界販商社團聯合會（簡稱販商聯合會），其前身是在上世紀50 年代創立的港九小商販聯誼會。販商聯合會至今擁有超過100 個屬會成員，主要來自街邊市集，如渣甸坊、廟街和女人街等，以及街市枱檔兩大類。陳錦榮坦言，近年購物模式的轉變，例如網購、外賣食物的興起，以及港人北上消費蔚然成風，每逢週末日和假期有20、30 萬港人北上，販商的生存空
為行業注入新血之餘，亦可帶出創新的經營思維。」陳錦榮笑言，目前街邊販商出售的商品千遍一律，毫無特色，難吸引遊客。他早前為廟街販商爭取到賣乾貨之餘，可同時賣包裝食品，但奈何至今
間越來越小，前景不太樂觀。他認為販商要生存就要求變，改變固有思維，做出自己的特色，才能殺出一條血路。身兼油麻地廟街販商商會主席的陳錦榮表示，目前本港小販牌照持牌人或經營者大部分年齡偏高，相對較少求變的魄力和鬥志，許多販商樂見政府以合理價錢收回牌照，「收回的牌照，可讓給年輕人積極參與，
只有一檔提出申請！為了防止旺角花園街排檔奪命大火慘劇重演，食物及衞生局曾在2013 年推出自願退牌計劃改善小販區環境，如販商自願交回牌照，可獲12 萬港元的特惠金補償。倡渣甸坊春秧街設美食區 推香港手信街「我哋要有特色野賣，行業才能生存！」陳錦榮建議可以在全港街邊市集，如銅鑼灣的渣甸坊、北角的春秧街等，撥小小地方設立美食區，以吸引在地市民和遊客。與此同時，香港可打造一條手信街。「你問我哪些產品可以代表香港？我一時間也答不出來。但我們可以先將本港著名的傳統產品，如廖孖記腐乳、恆香老婆餅、潮州辣椒醬，還有一些玩具產品等，甚至分澳門一杯羹（即賣類似產品）都可以，集中地方出售，同時再集思廣益，推出新的，能代表香港的手信。」他說，深水埗鴨寮街專賣林林總總新舊電子產品、通訊產品和相機器材，就是一個成功的例子。「政府如果要『活化』整個販商行業，促進本港的旅遊業，就要為行業注入新血，推動新的思維。最基本的是先由人開始，推動販商的新陳代謝，讓更多年輕人參與，才能衝擊和激活整個行業，讓其再現生機。」
小販曾是香港的一道「庶民風景」，為本港打造一張充滿活力和温度的城市名片。然而時移勢易，近年販商的風光早已不在。港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮表示，全港目前仍有4,000多個小販牌，但因「歷史因素和時代的轉變，（行業）前景不容樂觀，可謂荊棘滿途」！他呼籲販商們轉變思維，與時並進，並建議政府推出多項措施，如收回牌照、街邊市集設美食區等，為行業注入新血，吸引人流，才有助推動本港旅遊業等經濟發展。
談及去年底開鑼的廟街夜市，陳錦榮受訪時面對街上人流不絕，滿臉笑容地說，有賴天時地利人和。廟街夜市最高峰時，每日人流有2.5 至3 萬人，平時則有8,000到1 萬多人，而開市頭半個月的人流高達20 萬人次。廟街夜市作為香港夜繽紛的壓軸活動之一，於去年12 月15 日拉開序幕，活動將持續5 個月，效仿台灣士林夜市的模式，主打各種美食吸引遊客。在廟街打滾48 年的陳錦榮表示，自推出美食後，廟街重現生機，除了一貫的歐美客，最近也多了韓國和東南亞客人，就連本地市民也好奇前來。陳錦榮說，廟街本身具有一定的名氣，加上旅發局主導，適逢政府又力推夜繽紛活動，令夜市得以成事，否則單靠油麻地廟街販商商會無法推動。他希望夜市活動期限屆滿後，能延續下去，讓香港增添多個景點。
