漁光道街市大排檔「全意」李文浩 揾食學習兩不誤

「你好呀，我想揾李文浩先生。」《港紙》記者眼前身材魁梧、外表冷酷，幾乎不說客套話的男子就是80 後、漁光道街市及熟食中心大排檔「全意」的老闆李文浩。午市過後，他正和弟弟李文傑、父母和妻子等忙着收舖。結束一天的忙碌後，家人回家休息，他卻到附近的畫室，沉醉在另一個繪畫創作的世界。

位於香港仔的漁光道街市及熟食中心於1981 年開幕，同年李文浩爸爸李金全和兄弟在街市經營凍肉生意。2003 年沙士疫情後，李爸爸在2004 年頂下熟食中心的3 間吉舖，讓他們兩兄弟接手，並命名「全意」。「全」是李爸爸的名字，「意」是李爸爸的意旨，這就是店名的由來。

經過約一年的籌備，「全意」在2005 年開業。對飲食業一竅不通的李文浩兩兄弟期間學廚，並明確分工，哥哥負責水吧和營運，弟弟則負責廚房。自小喜歡畫畫的李文浩，當年對爸爸的安排有微言，但爸爸和老師都對他說畫畫是興趣，如果沒有經濟實力的話，畫畫興趣也難以維持，他唯有欣然接受。不過，揾食艱難。李文浩因為拼搏工作，且長時間站立而出現靜脈曲張。他向《港紙》記者坦言，自己年輕時可以舉一反三，過目不忘，但經歷一場大病後，健康大不如前，記憶力也差了很多。「2014 年某日，我做緊嘢時突然發現地面有一灘血，不知發生咩事！一睇，原來係自己的一邊大髀噴血。」當時好像在看卡通片一樣，他馬上用手加壓止血，阻止傷口繼續流血，並迅速到醫院接受手術，自此開始注意個人健康。

為生計每月僅休息一日 拼搏致健康響警鐘

主打炒粉麵的「全意」，除了聘請一名夥計，全由他們兩兄弟夫婦和父母打理。昔日幾乎終年無休，每日經營時間由清晨四點半到下午三點半，一百天才休一日。但自從李文浩患病後，改為一個月休一天。然而，現年60多歲的李爸爸在去年曾一度在舖頭裏休克，幸好最後獲救無事。為何不多放幾日假？李文浩斬釘截鐵地說：「唔得！唔搏命唔得呀，女兒咁細，家庭開支大，一個星期休一日（嘅話）唔夠（圍）皮，冇辦法，辛苦命！」他續說，現時生意額較往年跌了四分之一，舖頭現時也提供到會服務。「弟弟炒嘢夠鑊氣，我沖奶茶好拿手。」他叫記者有時間前來嚐嚐，並說「（自己）所有嘢都係有血有肉，用生命換回來嘅，所以好珍惜眼前一切」。

「我就係。」真沒想到，

沙士後父親頂吉舖 兩兄弟接手各有分工

冀畫技傳承下一代41 歲的李文浩沒有不良嗜好，辛辛苦苦賺回來的錢主要用在購買繪畫工具，讓自己放工後獨處畫室，享受畫畫的樂趣。他先後跟隨20 多個老師學畫畫，期間參加多個繪畫比賽，獲獎無數，但笑言多為「二奶命」。李文浩說，學畫初期以寫實為主，有人生經歷後，才會注入自己的想法，自己正向後者方向發展。「有人說水彩難度高，塑膠彩表達能力好過水彩...... 但在我來說沒有甚麼分別。在我心目中就像李小龍所說，無論是空手道、中國功夫、泰拳，總之不理甚麼功夫，能夠擊倒人的就是好功夫。我不理會甚麼畫的題材，能夠表達我想表達的東西，那就是好的媒介，好的材料！」李文浩希望自己學到的畫技，能傳承給下一代，特別是家境清貧的學生。