「豬場二代」鄧玉恆 延續父母心血

現今香港社會，以務農為生的人廖廖可數，「八十後」鄧玉恆更是少有的「農二代」，經營的養豬場正是父母多年努力工作而來的心血。對鄧玉恆來說，他最大的心願是好好經營上一代打拼回來的事業，盡力保留它，甚至發揚光大。

現時本港新鮮豬的貨源以內地為主，本地豬佔少數。鄧玉恆坦言，在香港經營養豬業並不容易，一來難請人，二來成本高。他認為網購會是未來發展趨勢，打算日後進一步發展網購生意。至於有無希望下一代管養豬生意，鄧玉恆表示，孩子還小，暫時未有考慮得這麼長遠，現階段他會盡力把工作做好。母親去年因病去世，令他更加珍惜與家人相處的時光。他對孩子的期望是健康快樂地成長，就心滿意足。

態度散漫 曾被夥計看扁

鄧玉恆的父母於1970 年代開始在新界坑頭開農場養豬，後來遷往流浮山。鄧玉恆小的時候，每逢週末都要陪父親開工而不能去玩，心裏難免產生抗拒，一直沒想過要投身這行列。「我中五畢業後學過做西餅，又做過其他行業，覺得都不太適合。」鄧玉恆接受《港紙》專訪時憶述，當時他沒有明確發展方向，於是回家裏的豬肉檔幫手，主要負責送貨。鄧玉恆當年少年不懂事，喜歡去夜街，天天睡到日上三竿。同事清晨上班，他卻是上午11 點才現身，態度散慢，惹來其他人微言，更看扁他是少爺兵。後來有一晚，一個畫面令他決心改變，不再吊兒郎當。「那晚8 點幾，街市基本上已收市，我在鋪頭外看到爸爸仍在獨自搬貨、清潔。他年紀大了，仍這樣操勞，我看著他的背影，心裏很難受。」鄧玉恆在那一刻想通，不希望繼續懶散下去，但又不想掛著太子爺之名工作，於是瞞著家人到另一家豬肉檔做學徒。在新崗位上，鄧玉恆任勞任怨，洗地、送貨、刮豬毛，包辦所有低下的功夫，每日做足12 小時。「老闆娘叫我割豬雜，別人15 分鐘完成，我一個多鐘頭都搞不掂，當然捱鬧。」這期間鄧玉恆雖然嘗盡苦頭，但也成長了不少。後來父母偶然得知這事，便叫他回家幫手。一年的磨煉，令少爺兵脱胎換骨，以前的夥計都對他另眼相看。

十多年前，鄧玉恆開始接手父母的養豬及零售業務，之後幾乎沒有休息過，每天早上六點開始一天的工作，在農場和零售店來回走動，打點各項事務，還親自送貨，一天內遍遊港九新界，可謂日出而作，日入仍未能休息。「疫情下，顧客的消費模式都改變了，很多人不願意出街，希望貨品能送到家門口。」鄧玉恆說，幸好自己累積了一批熟客，建立了良好信譽，他亦很樂意親自送貨，瞭解客人的需要。經過多年努力，鄧玉恆已做出了成績，除了打理流浮山的農場，更將原本一個在北葵涌的零售點擴展至粉嶺和上環。目前他是上環街市商會主席。業務發展順利，鄧玉恆把功勞全歸於父母。「我爸媽是非常勤力的人，爸爸以前叫我陪他開工，其實是要給我做榜樣，用心良苦。現在他86 歲了，仍駕著貨車開工。」至於母親，幾年前患癌，打完化療針回到農場後仍然繼續工作，好像沒事一樣，也激發他加倍努力。